L'Ente bilaterale è un organismo paritetico così composto: per il 50% da Fidaldo (attualmente costituita come indicato in epigrafe) e Domina, e per l'altro 50%, da Federcolf, Filcams-Cgil, Fisascat-Cisl, Uiltucs-Uil. I componenti spettanti a Fidaldo vengono indicati esclusivamente da Fidaldo stessa.

L'Ente bilaterale nazionale ha le seguenti funzioni:

• istituisce l'osservatorio che ha il compito di effettuare analisi e studi, al fine di cogliere gli aspetti peculiari delle diverse realtà presenti nel nostro Paese. A tal fine, l'osservatorio dovrà rilevare:
  • la situazione occupazionale della categoria;
  • le retribuzioni medie di fatto;
  • il livello di applicazione del CCNL nei territori;
  • il grado di uniformità sull'applicazione del CCNL e delle normative di legge ai lavoratori immigrati;
  • la situazione previdenziale e assistenziale della categoria;
  • i fabbisogni formativi;
  • le analisi e le proposte in materia di sicurezza;
• promuove ai vari livelli iniziative in materia di formazione e qualificazione professionale, anche in collaborazione con le Regioni e gli altri Enti competenti, nonché di informazione in materia di sicurezza